孕妇夏天吃什么菜好？夏天炎热的天气让很多人的胃口大大的下降，孕妇的胃口当然也会受到影响，不过这里有几款清口小菜可以帮助孕妇开胃哦，同时还可以给孕妇补充营养，孕妇夏天吃什么好？一起看看吧！
　　蔬菜豆皮卷
　　原料：豆皮1张，绿豆芽50克，胡萝卜丝20克，甘蓝菜丝40克，豆干50克，精盐、香油适量。
　　制作：首先要把甘蓝菜全部都洗净、切丝，留着接下来用；然后是把胡萝卜洗净、去皮、切丝，同样是备用；绿豆芽也要完全都洗净，豆干洗净、切丝，留着备用；将所有的已经准备好的原料用热水先烫熟，然后在往里面加少许的精盐和香油充分的搅拌均匀；接下来再把拌好的原料均匀的放在豆皮上，然后在卷起，用中小火把其煎至表皮金黄；等到其放凉后切成小卷，摆入盘中就可以让孕妇食用了。
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　　爽口番杏菜
　　原料：新鲜番杏菜500克，香醋、食盐、蒜泥及香油适量。
　　制作：制作时首先要把番杏菜完全清洗净，然后用滚水简单的烫一烫，把番杏菜沥尽水后放在准备好的盘中；再把香醋、食盐、蒜泥和少许香油一起都调成汁，把调好的汁淋放在盘中的番杏菜上，略腌一会儿就可以食用了，口味非常好呢。
　　小特色：
　　这一款清凉小菜吃起来非常的鲜嫩可口，也非常的清凉舒爽，不愧是大自然赐予人们的一道清凉解暑又十分美味小的菜。如果找不到番杏菜的话，也可用马齿苋来代替番杏菜使用。
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