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豆腐金针菇汤的做法
豆腐想必每个人都吃过,而金针菇想必大众也都非常熟悉,在家常菜中,如果做一道豆腐金针菇汤,那必然将是不错的滋养胃脾的选择。下面为大家详细介绍豆腐金针菇汤的做法~
豆腐金针菇汤
食材:豆腐、金针菇、水、料酒、酱油、香油、葱花。
做法:
1、将豆腐洗干净,切成小块,金针菇洗干净,去跟然后对切两半;
2、锅中水开倒入豆腐焯一下水,然后捞起来;
3、将豆腐放入锅中,加入料酒用大火炖至表皮出现小洞,这步比较重要,料酒多放一点,然后会挥发掉的,看好火候,时间不能太长,不然料酒全部挥发掉了,豆腐会烧焦的;
4、然后加水,放入金针菇,加点酱油,盐,几滴醋用小火炖个15分钟在这样;
5、用勺子尝尝汤的咸淡,最后加点鸡精,香油,葱花就可以了。
豆腐金针菇汤的营养价值
豆腐金针菇汤的做法并不难,大家如果想喝这道鲜美的汤那么就可以自己在家做出来哦。东方金针菇汤不仅味道鲜美还具有特别的营养哦,下面为大家详细介绍豆腐金针菇汤的营养价值~
豆腐:
豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美,是植物蛋白中的佼佼者。
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