产后四神汤

　　

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　　适度将中药佐入日常饮食，有助于补气血、健脾胃及安定心神。这道四神汤不仅益气，还可健脾养胃。

　　材料：

　　肉类（排骨、小肠或猪肚等）1人份，茯苓3钱，莲子6钱，芡实3钱，山药6钱，薏仁6钱。

　　做法：

　　1.先洗净所有材料，汆烫肉类

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　　2.将做法1的肉类和所有药材一起入锅，加水，水位要到能盖过所有材料的高度。

　　3.炖煮至少30分钟，等到整锅沸腾且肉熟透即完成。

　　Point:

　　1.食材和药材必须共同炖煮30分钟以上，才能将药性发挥出来。

　　2.除了肉类外，也可用鲜鱼代替，如吴郭鱼、鳗鱼、鲈鱼等皆适合炖补。建议先炖煮药材30分钟后，再放入鱼肉，煮熟即可。

　　

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3.中药店大多有四神药材包出售，建议直接咨询中医或药师，不要自行抓药。

　　4.若太忙没时间煮，可去餐馆享用这道料理，适量食用，也有同样效果。

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